Le Miel de Chêne
Le miellat de chêne étonne par ses saveurs caracteriques. Il n'est pas appécié par tout le monde, mais compte de fervents amateurs. {{{Aire de récolte :}}} Naturellement tous les bois de chêne et en priorité ceux du sud de la france, plus exposé au soleil. {{{Miéllée :}}} Imprevisible. Mais lorsqu'elle se déclenche au cours de lété, elle est souvent intense. {{{Récolte :}}} Aussi irrégulière que la miéllée. Toutefois, les périodes de fortes chaleurs sont favorables. {{{Couleur :}}} Très sombre, presque noir, le miel de chêne devient brun lors de la christallisation : {{{Parfum et saveur :}}} Ce miel aus arômes de reglisse discrètement mentholé dégage des effluves puissants. {{{Cristallisation :}}} Lente et parfois grossière. {{{Conservation :}}} Excellente. {{{Caractéristiques :}}} Le miel de chêne constitue un des miels les plus riches en oligoéléments.